A világ alkoholfogyasztása, úgy Magyarországon is homogén szerkezetűnek mondható, tehát itt is, mint mindenhol fogyasztanak sört, égetett szeszesitalokat, illetve bort is. A versenytárs alkoholos termékek fogyasztói összetétele azonban eltérő a borétól, ezért is van éles verseny a szektorban, ami menedzselés nélkül hamar az „ellenfelek” térnyerésével, illetve a bor piaci helyzetének romlásával jár.

A mi egyik célkitűzésünk is az, hogy az ifjúság körében népszerűsítsük kultúránk e szerves darabját a borfogyasztást. Szeretnénk a nagyközönségnek, hozzájuk közel álló embereken keresztül bemutatni, hogy mi is a borozás és milyen élmények érhetőek el általa.

Azt gondoljuk, hogy ezen a területen, ha nem is hivatalos, de mindenféleképpen nagykövetnek tekinthető a Junibor – Fiatal Borászok Egyesülete.

De mi is az a Junibor?

Egy fiatal borászokból alakult olyan közösség, ami a jövő borászgenerációjának szakmai fejlődését biztosítja. Számukra az együttműködés és a mai modern borkultúrának megfelelő borkészítés elengedhetetlen. De, ami talán ugyanannyira fontos számukra, az a saját, vagyis a fiatal generáció borkultúrájának és kulturált fogyasztásának a formálása. Éppen ezért számos rendezvényt és szakmai fórumot szervezve igyekeznek az ifjú borivók kedvében járni.

A borászok és borászlányok 35 év alatt válhatnak taggá és 40 éves korukig maradhatnak. Jelenleg 29 tagot tömörít (23 és 37 év között) a Junibor Magyarország 10 borvidékéről, rendkívüli sokszínűség jellemez minket, ebben is rejlik az erőnk.

A Junibor munkásságát követve, rengeteg kiváló tartalommal találkozhat az olvasó. Mi most ebből egyet kiragadva szeretnénk, megmutatni azt a fiatalos lendületet és eltökéltséget, amit ők mindennap megtesznek a kedves fogyasztóikért.

Miklós Csabi a Junibor egyik fiatal borásza, akinek rendkívül jó dizájnú palackjai, kiváló Móri borokkal vannak töltve.

…szóval szerencsés vagyok. szép feladatok, gyönyörű környezetben. egy szó, mint száz, ez ezerjó. és itt most nem csak a szőlőfajtákra gondolok, hanem a móri miliőre. a gondos és szenvedélyes hétköznapokra, a szőlészeti és borászati alkotó munka érték teremtésére és a vendégeink őszinte elismerő mosolyára is. nekünk ezerjó.

És ha már itt járunk, fiatalságot ígértünk, trendet is. Na akkor megmutatjuk nektek mi is, Csabi pincéjének megújulását egy kis videóban. Fogyasszátok egészséggel!

Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is!