A fárasztó hétköznapok senkinek sem egyszerűek. Minden reggel kelés, kávéfőzés, pékségbemenés, majd beállunk a mindennapi robotba. Ugye, ismerős? Mint ahogy az is, hogy már hétfőn a péntek délutánt várja az ember.

Így mindenkinek szüksége van a hétvégi feltöltődésre a következő heti újabb robothoz, illetve a hátunk mögött hagyott hét fáradalmainak kipihenéséhez.

Végre hétvége, ezt a hetet is túléltük, mégis mennyi kérédés vetődik fel:

– Mit csináljak a hétvégén? Mit csináljak a gyerekekkel?! Hová menjek kirándulni? Milyen idő lesz?

Jönnek az ötletek, természetesen a család nagyon kreatív: akciós wellness hétvége, borkóstoló, bortúra, próbáljuk ki Jamie Oliver budapesti éttermét, menjünk el a Tisza-tóhoz stb.

Nincs mese, a hétvége telik, választani kell. Abban mindannyian egyetértettünk, hogy szeretnénk kicsit a város zajától távol kerülni és víz közelébe menni. Az idő rövidsége miatt a bortúrát kizártuk, de azért kompromisszumos megoldásként megegyeztünk, hogy viszünk magunkkal bort. A döntés megszületett: a Hortobágyon keresztül megnézzük Tiszacsegét, és ha már ott vagyunk, akkor természetesen a Tisza partot is.

Jó, egy kérdés letudva, de ott van még a másik: milyen bort vegyek?

Nos, ezt elég önkényesen oldottam meg. A Tisza partja mint fix program maga után vonta, hogy az egyik számomra legkedvesebb tiszai borvidékről fogok választani. Gondolom, kitaláltátok már ti is, hogy Tokaj-hegyaljai Borvidékre esett választásom.

Egy könnyebb, édes bort szerettem volna, ami illik ehhez a pihenős, hétvégi kiránduláshoz. A borok között kutatva egy tetszetős palackú cuvée-n akadt meg a szemem, mégpedig egy Áts Cuvée 2013-ason.

Áts Károly borait többször kóstoltuk, szerettük is őket, amiket a Grand Tokaj (előző nevén  Tokaj Kereskedőház) állami borászat főborászaként készített. A most választott bor viszont a 2012-ben alapított családi pincészetében készült. A világklasszis borász, aki 2012-ben az év bortermelője volt, szakmailag igen elismert. Ez is egy megalapozott tény lehetett volna választásomhoz, de engem most más motivált.

Biztos sokan kíváncsiak arra, hogy egy sztár séf, legyen az mondjuk Jamie Oliver, hogyan főzhet otthon. Milyen lehet annak az ételnek az íze, amit csak magának készít, teljesen szabadkezet kapva? Tehát visszakanyarodva borunkhoz, arra voltam kíváncsi, hogy Áts Károly, „mit főz otthon”.

A csapatot összeszedve leutaztunk tehát Tiszacsegére. Az időjárás gyönyörű, napsütéses, "rövidnadrágos" nyári délutánt ígért. A Tisza élettel teli, igazi horgászszívet megdobogtató látványával tárult elénk. Kis séta után találtunk egy fűzfa árnyékában fekvő stéget, amit alkalmasnak ítéltünk meg a borozásra.

Hűtőtáskából bor ki, pár fotó és már kóstolunk is.

Kóstoló poharakba kitöltve egy tiszta megjelenésű, közepesen intenzív bort láttunk. Árnyalatában mélyebb citromsárga, aranyba hajló reflexekkel, szép koronával. Pohárban lendületesen mozog és az illatfoszlányok vezetik is az ember orrát a pohár felé. Beleszagolva mindenkit magával ragad. A Furmint (60%), Sárgamuskotály (30%) Hárslevelű (10%) házasításából készült cuvée mind a 3 szőlőfajta jellegzetességét magában hordozza. A friss, üde trópusi gyümölcsösség mellett megjelennek a mézes-édes illatok, illetve a sárgamuskotály tipikus illatjegyei.

Megkóstolva íze tiszta, még több gyümölcsöt érezhet az ember, krémesen selymes, komplex, nem lóg ki semmi. Egyik korty kéri a másikat, nehezen tudtunk vele betelni. Édessége tökéletes, jól áll neki a késői szüret. Savai kerekek, betölti az egész szájat, lecsengése hosszú, van még benne bőven potenciál.

Összességében (szerintünk) Áts Károly „otthon is jól, ha nem jobban főz”. Egy igazán kiváló tételt kóstolhattunk tőle, melyben tökéletesen megmutatkozik a szakértelem és az elhivatottság.

A Tiszába lógatva lábunk, kezünkben poharainkkal már el is engedtük a hét fáradalmait, és a jövő hét gondolata sem nyomasztott minket. Igazán szép befejezése volt a hétvégének, másoknak is szívesen ajánljuk, mind a bort, mind a helyet - vagy a kettőt együtt.