Kreatív csapatként szeretjük a kihívásokkal teli megbízásokat. Ebben a cikkben pontosan egy ilyen jellegű munkánkat osztjuk meg veletek. Pár hete menyasszonyfotózáshoz készültünk, amikor fura hívás érkezett. Az ifjúpár keresett minket, hogy ránk bíznák a fotózáson kellékként használt bor kiválasztását. Kiderült, hogy gyakran járnak össze borozni barátaikkal, és a különleges alkalomra, különleges bort szeretnének.

A kihívást elfogadtuk, de dolgunk korántsem volt egyszerű. Hiszen Magyarország 22 borvidékével azon kevés országok közé tartozik, amely a klasszikus borstílusok teljes skáláját átfogja a fehérboroktól a testes vörösborokon keresztül a természetes édes borokig. A rengeteg kiváló borászunkról vagy az évjáratokról pedig még szó sem esett.

A dolgok tükrében valahogy mégis csak szűkítenünk kellet a lehetséges tételek listáját, az eseményhez is igazodva.
Úgy döntöttünk, hogy egy fiatalos, könnyedebb, de mindenféleképpen különleges fehérbort fogunk választani.

A rengeteg kiváló bor között egy megjelenésében is megnyerő palackú Laposa Kéknyelű mellett döntöttünk a 2014-es évjáratból.

Mitől is különleges ez a bor?

Először is attól, hogy kizárólag a Balaton északi partjának nyugati részén fekvő Badacsonyi borvidéken termelt kéknyelű szőlőből készül. Ez a csak nevében kék szőlő kékesvörös levél- illetőleg fürtnyeléről lett elnevezve és 2013-ban bekerült a Hungarikumok közé is.

Bora illatos, zamatos, tüzes, kemény, de rendkívül finom savakat tartalmaz. A fehérborok között a legmagasabb kálium tartalommal rendelkezik, ezért kedvező élettani hatásokkal bír.
A kéknyelű neutrális, virágos-gyümölcsös jegyekből keveset, de a termőhelyi jellegből többet mutat a fogyasztójának. Jobban kifejezi a termőhely jellegzetességeit, magyarul klasszikus terroir-borokat lehet készíteni belőle. Hosszú, akár hordós, akár palackos érlelést is el lehet vele érni, ami a száraz fehérborok között még nemzetközi viszonylatban is ritka kategória.

A Badacsony hegy déli oldalán fekvő a vulkanikus tanúhegyek legjobb fekvésű területein elhelyezkedő Laposa Birtok mára már 8 hektáros területen készíti borait. A család fontosnak tartja a hagyományok megőrzését, ugyanakkor fiatalos lendülettel áll a szőlőtermesztéshez, borkészítéshez. Boraik közkedveltségét tiszta, ásványos, a bazalthegyek minden szépségét bemutató jellege adja.

A borvidék, a szőlő és a választott bor készítőjének rövid bemutatása után térjünk vissza a fotózáshoz.

A „bemelegítő” fotók utánra tartogattuk a bort, egyfajta fináléként. Fiatal párunk már izgatottan várta a meglepetés tételt. Miután berendeztük a helyszínt, lerántottuk a leplet választott borunkról. A siker nem maradt el. A megnyerő hosszúnyakú barna palack, elegáns fekete kapszulájával abszolút betalált. Örömünkre kiderült, hogy már régóta szerettek volna egy jó kéknyelű tételt megkóstolni. Sikerünk és örömünk félig már megvolt, de ugye most jött a neheze. Vajon eltaláltuk e az ízlésüket és tényleg a szó jó értelmében lesz különleges a fotózás és az ízlelt bor?

A még fel nem bontott borral és poharakkal csináltunk pár fotót, majd következett a várva várt kóstolás.

Kóstoló poharakba kitöltve a bort egy tiszta megjelenésű közepesen intenzív bor tárult elénk. Árnyalatában már majdnem szalmás-sárga zöld reflexekkel, szép koronával (templomablak) lendületesen mutatta magát a poharakban. Eddig jó – ezt is vártuk a tételtől. Beleszagolva illata mindenkit magával ragadt. A friss fehér virágok mellett az ásványossággal karöltve jelentek meg a citrusos, de a tétel érését szépen mutató sárga gyümölcsök illata is.

Megkóstolva savai meghatározóak voltak, de egyáltalán nem bántóak. A terroir jelleg pedig nagyon szépen megmutatkozott igazán izgalmas sós ízében. Valóban olyan volt a bor mintha bazaltba harapnánk. Lecsengése közepesen hosszú volt, egyik korty kérte a másikat, nehezen tudott vele betelni az ember. A bor különlegesen kerek volt, semmi sem volt igazán domináns, semmi sem lógott ki.

Választásunk teljes sikert aratott, így bátran merjük ajánlani nem csak fogas, pisztráng, keszeg, grill ételek, gomolya sajtok, fiatal lágy sajtok mellé, hanem menyasszonyfotózáshoz is.

A bort itt tudjátok megvásárolni: www.bazaltbor.hu